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公共營養師

公共營養師是應社會、應市場需要的職業技能人才,接受專業知識技能培訓,通過國家職業資格考試認證,取得從業資格,從事營養指導、營養與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業人員。

——如此定義

專業介紹:

報考條件

 

中級[四級](具備以下條件之一者)
    1.高中畢業,連續從事本職業工作一年以上,經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書;
    2.具有醫學、食品或相關專業中專畢業證書,經四級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書者。
      高級[三級](具備一下條件之一者)
    1.取得四級公共營養師職業資格證書后,連續從事本職業(相關職業)工作2年以上,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書;
    2.具有醫學、食品或相關專業大學?萍耙陨蠈W歷證書,經三級公共營養師正規培訓達規定標準學時數,并取得結業證書。

 

考試時間

 

每年分兩次考試:上半年5月份和下半年11月份

 

考試科目

 

3級:職業道德、理論知識、專業技能(綜合應用、案例分析、食譜編制、應用計算)
       2級:職業道德、理論知識、專業技能(綜合應用、案例分析、食譜編制、應用計算)、綜合評審(撰寫論文)

 

證書

    

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    職業信息

    公共營養師是應社會、市場的需要而產生的職業技能人才,指接受專業知識技 能培訓,通過國家職業資格考試認證,取得從業資格,從事營養指導、營養與食品安全知識傳播,促進社會公眾健康工作的專業人員。

 

    培訓對象

    公共營養師資格考試的培訓對象主要是:食品、營養品企業的高級管理人員;高等院校營養相關專業的授課老師:營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生;醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級管理人員;行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。

 

    學習內容

   公共營養師學習的內容主要有:營養學基礎、現代醫學基礎、人群營養基礎、食物衛生基礎、營養咨詢和教育、食品營養評價、膳食營養指導與疾病預防、人體營養狀況測定和評價、社區營養管理和干預等。重點學習并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養等內容和技能。通過考試,成績合格者將頒發公共營養師國家職業資格證。

 

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